1月8日，源委胜过五十天的谨慎筹划，着名暖锅品牌锦翔炝锅鱼东五途旗舰店的4D厨房处分形式通过验收，标识着陕西暖锅餐饮业正在数字化和智能化兴盛迈出了新的程序。

　　4D厨房处分形式，亦称四个到位现场处分体例是一种将企业内总共物品、兴办及职员行动表率化、团结化的体例轨范，通过清楚的标识，直观露出，旨正在鼓动平安、防范事项、低浸本钱并进步利润，是达成这一对象的简单而高效的本领。

　　据悉，4D厨房处分形式由中成伟业旅社处分有限公司推出，其数字化处分体例通过整顿到位、职守到位、培训到位、施行到位的四个轨范化理念，为餐饮企业供应优化计划。目前，寰宇现有5000多家企业导入该体例。陕西有西安饮食公司、民生国际旅社集团、兰湘子连锁品牌、苏福记餐饮集团等20余家。

　　“卫生、兴办、任职、平安，职守到人，轨造上墙；冰箱处分卡上的原料名称需与保鲜盒上的名称仍旧划一，处分卡与珍惜卡应粘贴于冰箱左上角；炉灶应有处分卡及开合操作流程，炉灶器材应有序吊挂并仍旧明净。”正在餐厅批注职员的指点下，来自陕西餐饮界的50多名代表精细地观摩了4D厨房的运作。“食物平安是餐饮企业的职守，质地监视是消费者的权力。消费者能够随时观察4D厨房。”中成伟业西北区总监 4D食物平安处分专家徐兆年表现。

　　4D厨房为餐饮企业兴盛注入新动力。据锦翔炝锅鱼董事长陶锦翔先容，自2024年11月，东五途旗舰店开头导入4D处分形式，从硬件办法的改造到软件处分的提拔，每一个症结都庄敬根据4D轨范举办打造。

　　陕西省饭铺协会会长朱红峰表现，此次4D厨房处分形式的凯旋验收，不光为锦翔炝锅鱼的食物平安和高效运营供应了坚实保险，也为全部陕西暖锅餐饮行业设立了新的标杆。

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